Datum/Zeit
Date(s) - 05/12/2023
17:00 - 21:00

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Nichts verbindet uns so sehr wie Essen. Durch ein Gemeinsamen Kochabend und Austausch von Kulturen wollen wir mit euch ein “Essensgedächtnis” kreieren. Das Gehirn hat die Fähigkeit Essen und Erinnerungen stark zu verbinden und da durch entwickeln wir Essensgedächtnise. Die Erinnerung geht über das Essen selbst hinaus und bezieht sich auf die Assoziationen, die Sie mit dieser längst vergangenen Erinnerung verbinden, sei es mit einem Ort oder einer Person. Diese Fähigkeit, die wir Menschen besitzen, macht verschiedenen Küchen und Lieblingsfamilienrezepte und vertraute Gerichte zu einem ausgezeichneten Instrument, um Bindungen zwischen Generationen aufzubauen, Flüchtlingen zu helfen, sich in neuen Ländern einzuleben und Freundschaften zu festigen. Dies gilt besonders für die Feiertage, wenn wir uns um den Tisch versammeln und über unser Leben sprechen, und Geschichten austauschen.

Wir möchten alle einladen, die Interesse daran haben, mehr über die Feiertage in der Mongolei und in Honduras zu erfahren und dabei traditionelle Gerichte zu kochen. Lasst uns gemeinsam Internationalität, verschiedene Kulturen und Migration feiern.

Der Workshop ist für alle geeignet, egal ob Anfänger*innen oder erfahrene Köche*innen. Neben der Anleitung der praktischen Zubereitung geben wir auch Einblicke in die Hintergründe und Geschichte der Gerichte, um so ein tieferes Verständnis für die mongolische und honduranische Küche zu gewinnen. Wir freuen uns darauf, mit euch Neue Kulturen und Migration zu feiern!

Bitte meldet euch verbindlich an, die Anzahl der Plätze ist auf 20 Personen beschränkt.

**Referenten*in**

Andres Alberto Gallo kommt aus Honduras und hat sein Masterstudium an der Universität Erfurt abgeschlossen. Er wird uns am Abend beibringen, wie man Platano Horneado zubereitet. (Dieses Gericht ist vegetarisch)

Bulganchimeg Nyamaa kommt aus der Mongolei und macht ihren Master an der Universität Erfurt. Sie wird uns zeigen, wie man Buuz zubereitet, ein traditionelles Essen für mongolische Feiertage. (Dieses Gericht ist nicht vegetarisch/ vegan)

Teilnahmegebühr: 5 € (Getränkepauschale)

Anmeldung bis 30.11.2023 unter info@boell-thueringen.de

https://calendar.boell.de/de/event/von-der-mongolei-nach-honduras-wie-feiern-und-kochen-andere-kulturen

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